青椒肉丝家常做法：快速教你做出美味下饭菜

在忙碌的生活中，寻找一道既简单又美味的家常菜是许多人的追求。今天，我要和大家分享一款快速又下饭的青椒肉丝的做法，让你在厨房里也能轻松享受美食的乐趣。

首先，我们要准备的主要材料是新鲜的瘦猪肉和青椒。猪肉选择里脊肉或者梅花肉，肉质鲜嫩，易于烹饪；青椒则选用颜色鲜艳、口感脆爽的，增添菜肴的色彩和营养。此外，还需要一些常见的调料，如生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖和淀粉，这些调料的巧妙搭配将为你的青椒肉丝增添层次感。

步骤一：肉的处理。将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制15分钟，这样能让肉更加嫩滑入味。

步骤二：青椒处理。洗净青椒，去籽切丝， 固件保持与肉丝相近的大小， 上海立飞劳务派遣有限公司以便于烹饪时熟度一致。

步骤三：热锅凉油。锅中倒入适量油，联系我们待油温六七成热时，放入腌制好的肉丝，用大火快速翻炒，至肉丝变色后盛出备用。

步骤四：炒香配料。在同一锅中，放入切好的姜蒜末，用中小火煸炒出香味，公司简介再加入青椒丝，继续翻炒，让青椒稍稍变软。

步骤五：混合肉丝。将炒好的肉丝倒入锅中，加入适量的老抽调色，糖提鲜，快速翻炒均匀，让肉丝和青椒充分融合。

步骤六：出锅装盘。炒至青椒断生，肉丝微焦，即可出锅。最后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻，提升菜品的视觉效果和香气。

这道青椒肉丝，色泽红绿相间，肉丝鲜嫩，青椒爽脆，是一道家常却绝不简单的下饭菜。无论是周末的家庭聚餐，还是工作日的晚餐时间，它都能迅速满足你的味蕾，让你在忙碌中也能享受到美食的快乐。

记住，烹饪的乐趣在于实践和创新，你可以根据自己的口味调整调料比例，甚至尝试加入其他蔬菜，让这道菜更加丰富多彩。快去厨房试试吧，让这道青椒肉丝成为你日常生活中的美味小确幸！

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